Курсът се провежда в Монтрьо и Le Bouveret от 1 до 3 седмици. Програмата е кулинарно приключение, със сутрешни и следобедни занимания от понеделник до петък. Всяка седмица се изучават кулинарните традиции на Европейската и Световна кухня, тънкостите при изработка на шоколад и сладкиши. Вечерите се организират тематични забавления, казино вечери, караоке и оживени олимпиади.
Въведение в хотелиерството и кулинарството
Училището
HIM Business School се намира в центъра на град Монтрьо, на брега на Женевското езеро. Помещава се в четири сгради, които преди са били хотели. Базата е обновена, с модерно настаняване и учебни зали. Една от сградите е с мебели и декор, създадени от преработени части на самолет, включително пътнически седалки, крила и части от мотор. Курсистите ще имат възможност да опознаят висшето учебно заведение, да се запознаят с настоящи студенти и да ползват учебната база и удобства на университета. Училището разполага с модерна библиотека с онлайн каталози и статии, компютърна зала.
Настаняване
Курсистите имат избор между самостоятелни и двойни стаи със собствена баня в общежитията на университета. В цената е включено настаняване в стандартна двойна стая. Стаите се почистват веднъж седмично. Осигурени са спално бельо и хавлии.
Екскурзии и посещения
Курсистите, които остават за повече от 1 седмица имат целодневна екскурзия.
Обучението
Програмата съчетава обучение и развлекателна програма с цел запознаване със специалностите в областта на хотелиерството. Препоръчва се курсистите да са с минимално ниво на владеене на езика B1 (Intermediate) или IELTS 4.5. Курсистите избират всяка седмица една от следните сутрешни програми, които са с продължителност 1 седмица (изключение прави SEA Culinary - макс. 3 седм).
